Acumulação de metais em plantas alimentícias cultivadas em solos e tecnossolos metalíferos no Quadrilátero Ferrífero.

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dc.contributor.advisorKozovits, Alessandra Rodriguespt_BR
dc.contributor.authorAguiar, Francieli Pianzola Pereira de
dc.contributor.refereeKozovits, Alessandra Rodriguespt_BR
dc.contributor.refereeSouza, Daniela Boanares dept_BR
dc.contributor.refereeSousa, Hildeberto Caldas dept_BR
dc.date.accessioned2022-09-06T21:27:38Z
dc.date.available2022-09-06T21:27:38Z
dc.date.issued2022pt_BR
dc.descriptionPrograma de Pós-Graduação em Ecologia de Biomas Tropicais. Departamento de Biodiversidade, Evolução e Meio Ambiente, Instituto de Ciências Exatas e Biológicas, Universidade Federal de Ouro Preto.pt_BR
dc.description.abstractA contaminação do solo em todo o mundo é crescente. Elementos não essenciais presentes nos solos podem, de alguma forma, entrar na cadeia alimentar e se tornarem nocivos à saúde. Diante disso, com o objetivo de analisar as respostas de espécies vegetais alimentícias, cultivadas em diferentes naturezas de substratos metalíferos, avaliou-se a concentração e a absorção de elementos potencialmente tóxicos. A área de estudo limitou-se aos municípios de Ouro Preto – com áreas selecionadas de cultivos sobre canga (solo naturalmente metalífero), bem como em Mariana e Barra Longa, em áreas de tecnossolos oriundos da acumulação de rejeitos derivados do rompimento da Barragem de Fundão e em áreas não impactadas pelo rejeito adjacentes a estas, a fim de ser grupo controle. Foram analisadas quimicamente três espécies e os solos onde foram cultivadas. As concentrações dos elementos nas plantas e nos solos foram determinadas via ICP-MS e ICP-OES. Análises granulométricas e de fertilidade também foram realizadas nos solos. Os teores de elementos disponíveis nas partes consumidas das espécies foram comparados aos teores máximos permitidos para o consumo, visando verificar a segurança alimentar desses produtos. As análises de fertilidade demonstraram que o potássio disponível (K) e o magnésio trocável (Mg2+) no solo foram diferentes entre as áreas, no qual os solos não- afetados pelo rejeito apresentam valores maiores em comparação com os solos metalíferos naturais (MN) e afetados pelo rejeito (AF). Na análise geoquímica, a concentração total dos elementos no solo (Mg, P, S, Fe, Mn e Zr) demonstrou diferenças entre as áreas e o solo metalífero natural apresentou valores mais elevados. A cebolinha (Allium fistulosum L.), couve (Brassica oleracea L.) e hortelã (Mentha x villosa Huds) demonstraram maior coeficiente de absorção de macronutrientes, enquanto os elementos tóxicos, quando comparados aos níveis permitidos por instituições de controle de qualidade alimentar, demonstraram valores preocupantes. Maiores concentrações de micronutrientes encontradas na cebolinha e na couve são provenientes do cultivo em áreas não-afetadas pelo rejeito da barragem, enquanto elementos como As, Ni e Pb possuem concentrações maiores nas espécies coletadas em solo metalífero natural. A hortelã cultivada no solo de canga apresentou maiores teores de elementos como o Cu, Fe, Zn, As, Cd, Cr, Ni e Pb no solo metalífero natural. Os resultados gerais indicaram riscos potenciais à saúde no consumo dessas espécies como alimento e uso medicinal.pt_BR
dc.description.abstractenSoil contamination around the world is on the rise. Non-essential elements present in soils can somehow enter the food chain and become harmful to health. Therefore, in order to analyze the responses of food plant species, grown in different kinds of metalliferous substrates, the concentration and absorption of potentially toxic elements were evaluated. The study area was limited to the municipalities of Ouro Preto, Mariana and Barra Longa, which presented physical and chemical soil variations and in crop management techniques. In Ouro Preto, crop areas were selected over canga (naturally metalliferous soil), while in Mariana and Barra Longa the areas were technosols derived from the accumulation of tailings derived from the collapse of the Fundão dam and in areas not impacted by the tailings adjacent to these, in order to be a control group. Three species and the soils where they were grown were chemically analyzed. The element concentrations in the plants and soils were determined via ICP-MS and ICP-OES. Particle size and fertility analyses were also performed on the soils. The levels of available elements in the consumed parts of the species were compared to the maximum levels allowed for consumption, in order to verify the food safety of these products. The fertility analyses showed that the available potassium (K) and exchangeable magnesium (Mg2+) in the soil were different among the areas, in which the soils not affected by the tailings presented higher values compared to the natural metalliferous soils (MN) and those affected by the tailings (AF). In the geochemical analysis, the total concentration of elements in the soil (Mg, P, S, Fe, Mn and Zr) showed differences between the areas and the natural metalliferous soil showed higher values. Chives (Allium fistulosum L.), cabbage (Brassica oleracea L.) and mint (Mentha x villosa Huds) showed higher macronutrient uptake coefficient, while toxic elements, when compared to levels allowed by food quality control institutions, showed worrying values. Higher concentrations of micronutrients found in chives and cabbage come from cultivation in areas unaffected by the dam tailings, while elements such as As, Ni and Pb have higher concentrations in species collected in natural metalliferous soil. The mint grown in the canga soil showed higher levels of elements such as Cu, Fe, Zn, As, Cd, Cr, Ni and Pb in the natural metaliferous soil. The overall results indicated potential health risks in the consumption of these species as food and medicinal use.pt_BR
dc.identifier.citationAGUIAR, Francieli Pianzola Pereira de. Acumulação de metais em plantas alimentícias cultivadas em solos e tecnossolos metalíferos no Quadrilátero Ferrífero. 2022. 60 f. Dissertação (Mestrado em Ecologia de Biomas Tropicais) - Instituto de Ciências Exatas e Biológicas, Universidade Federal de Ouro Preto, Ouro Preto, 2022.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.repositorio.ufop.br/jspui/handle/123456789/15194
dc.language.isopt_BRpt_BR
dc.rightsabertopt_BR
dc.rights.licenseAutorização concedida ao Repositório Institucional da UFOP pelo(a) autor(a) em 29/08/2022 com as seguintes condições: disponível sob Licença Creative Commons 4.0 que permite copiar, distribuir e transmitir o trabalho, desde que sejam citados o autor e o licenciante. Não permite a adaptação.pt_BR
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nd/3.0/us/*
dc.subjectCangapt_BR
dc.subjectTecnossolospt_BR
dc.subjectSegurança alimentarpt_BR
dc.subjectRelação solo-plantapt_BR
dc.subjectCoeficiente de absorção biológicapt_BR
dc.titleAcumulação de metais em plantas alimentícias cultivadas em solos e tecnossolos metalíferos no Quadrilátero Ferrífero.pt_BR
dc.typeDissertacaopt_BR
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