Abordagens para aplicação da estratégia de postponement : estudo multicaso em empresas da indústria de alimentos.

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dc.contributor.authorFerreira, Karine Araújo
dc.contributor.authorAlcântara, Rosane Lúcia Chicarelli
dc.date.accessioned2015-05-22T14:47:38Z
dc.date.available2015-05-22T14:47:38Z
dc.date.issued2013
dc.description.abstractO propósito deste artigo foi investigar a aplicação prática do postponement em empresas alimentícias brasileiras e identificar as abordagens (passos) para aplicação desta estratégia nestas empresas. Além da maior discussão sobre o tema, a principal motivação para este trabalho é o estudo desta estratégia em um setor em que o tema é ainda pouco explorado. Foram apresentados seis estudos de caso em empresas alimentícias do segmento de fabricação de conservas de frutas, tais como processadoras de tomate e laranja. Este trabalho traz duas contribuições principais. A primeira é a apresentação de uma estrutura conceitual, com as principais abordagens para a implementação do postponement obtidas da literatura, que pode e deve ser adequada para diferentes setores da indústria. A segunda é uma primeira adequação desse quadro para empresas da indústria alimentícia, especificamente empresas processadoras de tomates e produtoras de suco de laranja. Dentre as principais conclusões deste trabalho, pode-se destacar que a aplicação do postponement é uma prática cada vez mais frequente no segmento investigado e tem transformado as relações entre empresas. Adicionalmente, foi verificado, que nenhuma das empresas estudadas apresentava uma estrutura formalizada para aplicação da estratégia de postponement, sendo sua implantação baseada apenas na experiência dos seus gestores.pt_BR
dc.description.abstractenThe purpose of this article was to investigate the implementation of the postponement strategy of in Brazilian companies in the food industry and to identify approaches (steps) for implementing this strategy in these companies. In addition to the broader discussion on this topic, the main motivation for conducting this research is the study of this strategy in a sector where this topic has still been under-addressed. Six case studies were conducted in and fruit and vegetable canning companies, such as tomato and orange processing companies. This study has two major contributions: the first is to present, based on the literature, a theoretical framework for implementation of postponement, which can and should be suitable for different industry sectors. The second is the adequacy of this framework for use in food companies, especially orange juice and tomato processing companies. One of the main conclusions of this study is that postponement implementation has been increasingly used in the segment investigated, and it has been changing the relationships between companies. Additionally, it was found that none of the companies studied had a formal structure for implementing the postponement strategy, and therefore its implementation has been based only on the experience of its decision makers.
dc.identifier.citationFERREIRA, K. A.; ALCÂNTARA, R. L. C. Abordagens para aplicação da estratégia de postponement: estudo multicaso em empresas da indústria de alimentos. Gestão & Produção, v. 20, p. 357-372, 2013. Disponível em: <http://www.scielo.br/scielo.php?pid=S0104-530X2013000200008&script=sci_arttext>. Acesso em: 09 abr. 2015.pt_BR
dc.identifier.doihttp://dx.doi.org/10.1590/S0104-530X2013000200008
dc.identifier.issn0104-530X
dc.identifier.urihttp://www.repositorio.ufop.br/handle/123456789/5455
dc.language.isopt_BRpt_BR
dc.rights.licenseTodo o conteúdo do periódico Gestão & Produção, exceto onde identificado, está sob uma licença Creative Commons que permite copiar, distribuir e transmitir o trabalho em qualquer suporte ou formato desde que sejam citados o autor e o licenciante. Fonte: Gestão & Produção <http://www.scielo.br/revistas/gp/iaboutj.htm>. Acesso em: 07 jan. 2018.pt_BR
dc.subjectPostergaçãopt_BR
dc.subjectEstratégia de operaçõespt_BR
dc.subjectEmpresas alimentíciaspt_BR
dc.subjectPostponementpt_BR
dc.subjectOperations strategypt_BR
dc.titleAbordagens para aplicação da estratégia de postponement : estudo multicaso em empresas da indústria de alimentos.pt_BR
dc.title.alternativeApproaches for implementation of the postponement strategy : a multicase study in the food industry.pt_BR
dc.typeArtigo publicado em periodicopt_BR
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