Silva, Albená Nunes daSouza, Danielle da Glória deCastro, Stéfani Miranda2022-04-192022-04-192021CASTRO, Stéfani Miranda. A suplementação com curcumina altera a resposta inflamatória induzida por uma sessão de corrida – estudo crossover duplo cego. 2021. 43 f. Dissertação (Mestrado em Saúde e Nutrição) - Escola de Nutrição, Universidade Federal de Ouro Preto, Escola de Nutrição, Ouro Preto, 2021.http://www.repositorio.ufop.br/jspui/handle/123456789/14875Programa de Pós-Graduação em Saúde e Nutrição. Escola de Nutrição, Universidade Federal de Ouro Preto.Introdução: A literatura científica, incluindo trabalhos publicados pelo nosso grupo de pesquisa, tem mostrado que o exercício físico, entre eles a corrida de rua, é capaz de alterar a contagem de células do sistema imune, tais como neutrófilos, monócitos e linfócitos na corrente sanguínea, além de alterar os níveis plasmáticos de mediadores associados à resposta inflamatória, tais como a interleucina-6 (IL-6), a interleucina-10 (IL-10) e o fator de necrose tumoral (TNF). Neste sentido, os pesquisadores da área do exercício físico, tem testado suplementos com a perspectiva de modular a resposta inflamatória após eventos esportivos que induzem grande estresse fisiológico. Desta forma, recentemente, a curcumina passou a ser estudada como suplemento no meio esportivo devido ao seu efeito anti-inflamatório, o que poderia acelerar o processo de regeneração entre as sessões de treino. A curcumina é um composto bioativo presente na planta açafrão da terra (Curcuma Longa L.) que possui capacidade antioxidante e anti-inflamatória e para potencializar seu efeito tem sido administrada, nos estudos, associada à piperina. Objetivo: avaliar o efeito de uma semana de suplementação com 500mg de curcumina associada à 20 mg de piperina, no desempenho físico, na contagem de células do sistema imune, no dano do tecido muscular e sobre os níveis plasmáticos de marcadores pró e anti-inflamatórios após uma sessão de corrida na esteira ergométrica. Método: O delineamento do estudo, obedeceu a um ensaio clínico cruzado, duplo cego e randomizado. Foram recrutados para este estudo, 16 corredores do sexo masculino, com idade média de 36,17 ± 9,05 anos e VO2 max de 60,6 ± 9,03 ml de O2 kg-¹.min-¹ divididos aleatoriamente em 2 grupos: grupo suplementado diariamente por 7 dias com 500mg curcumina + 20mg piperina Grupo Curcumina (GC) e Grupo Placebo (GP). Após o 7º dia de suplementação, os voluntários foram submetidos ao protocolo experimental de corrida até a fadiga voluntária. O sangue foi coletado nos momentos Pré, Pós e 1H após o exercício para análise de hemograma, creatina quinase (CK) e concentração das citocinas IL-2, IL-6, IL-10, TNF e IFN por meio de citometria de fluxo. Este processo foi repetido 7 dias após o término da aplicação do protocolo experimental, invertendo a suplementação oferecida aos grupos Curcumina e Placebo. Resultados: A análise dos resultados mostra que o protocolo experimental até a fadiga foi capaz de alterar a contagem de leucócitos totais, neutrófilos e linfócitos na corrente sanguínea, porém não houve diferença entre os grupos GC e GP. Além disto, o protocolo experimental foi capaz de aumentar as concentrações de CK no GP quando comparados os momentos Pré (161,68 ± 85,70), Pós (205,08 ± 117,01) e 1H (205,53±116,03) e a curcumina não foi capaz de inibir este aumento. É possível observar que o protocolo experimental induziu aumento nos níveis plasmáticos das citocinas IL-2 (Pré (49,75±14,41), Pós(49,93±10,49) e 1 H(59,40±10,35)) , TNF(Pré (48,23±2,83), Pós(48,61±2,77) e 1 H(55,21±15,63)), IFN (Pré (128,82±30,95), Pós(139,85±27,69) e 1 H(165,07±31,40)), IL6(Pré (63,14±10,51), Pós(67,52±11,67) e 1 H(77,30±11,71)) e IL-10 Pré (47,00±13,98), Pós (48,18±12,54) e 1H (58,71±14,24) no GP A curcumina foi capaz de inibir estas elevações excetuando a IL-10. Conclusão: a suplementação com curcumina não induziu nenhum efeito sobre o desempenho físico, sobre a contagem de células do sistema imune e sobre o dano muscular. Entretanto, ela foi capaz de modular a possível elevação de citocinas inflamatórias.pt-BRabertoCorridas - atletismoInflamaçãoDesempenho - avaliaçãoDissertacaoAutorização concedida ao Repositório Institucional da UFOP pelo(a) autor(a) em 18/04/2022 com as seguintes condições: disponível sob Licença Creative Commons 4.0 que permite copiar, distribuir e transmitir o trabalho, desde que sejam citados o autor e o licenciante. Não permite a adaptação.