Cardoso, Luciana MarquesOliveira, Tânia Toledo dePinto, Aloísio da SilvaChaves, Agnaldo Rodrigues de MeloLeão, Maria AparecidaCosta, Marcelo Rocha daFonseca, Marilane Kalyetta AlmeidaSantos, Ancély Ferreira dosZatti, Ricardo AntônioNagem, Tanus Jorge2012-05-222012-05-222011CARDOSO, L. M. et al. Efeito das tinturas de café torrado e moído nos níveis séricos de colesterol, triglicerídeos e glicose em ratos diabéticos. Revista de Ciências Farmacêuticas Básica e Aplicada, v. 32, n.1, p.77-81, 2011. Disponível em: <http://serv-bib.fcfar.unesp.br/seer/index.php/Cien_Farm/article/viewFile/1005/1053>. Acesso em: 22 mai. 2012.18084532http://www.repositorio.ufop.br/handle/123456789/757O consumo de café tem sido associado ao menor risco de diabetes tipo 2 (DM2). Evidências epidemiológicas sugerem que o alto consumo de café pode reduzir o risco de diabetes mellitus. O presente trabalho teve como objetivo avaliar o efeito de tinturas de café torrado e moído nos níveis plasmáticos de colesterol, trigliceróis e glicose em ratos diabéticos. A indução do diabetes foi realizada através da administração intraperitoneal de aloxano e as tinturas foram elaboradas utilizando café torrado e moído. Após 30 dias de tratamento, foram realizadas determinações bioquímicas. As tinturas de café solúvel promoveram aumento nos níveis de colesterol e as percentagens de redução das concentrações de glicose e triacilglicerídeo variaram entre 20 e 24% e entre 51 a 57%, respectivamente. A partir dos resultados obtidos, concluiu-se que os tratamentos com o café solúvel sustentam a hipótese de que o café está associado ao menor risco de DM2.pt-BRTinturasCaféDiabetesArtigo publicado em periodicoA Revista de Ciências Farmacêuticas Básica e Aplicada permite que o Repositório Institucional da Universidade Federal de Ouro Preto (UFOP) deposite uma cópia eletrônica dos artigos publicados por esse periódico em que ao menos um dos autores faça parte da comunidade cientifica da UFOP. Fonte: Licença concedida por mediante preenchimento de formuláriono dia 29/01/2014.