Perfil antropométrico e avaliação da insegurança alimentar de adolescentes de Itinga, Vale do Jequitinhonha, MG.
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Date
2018
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Abstract
Este estudo tem como objetivo identificar as prevalências e os determinantes do estado nutricional antropométrico de adolescentes e da situação de insegurança alimentar de suas famílias, no município de Itinga, Vale do Jequitinhonha, Minas Gerais, no ano de 2016. Trata-se de um estudo transversal realizado em 245 adolescentes de 11 a 17 anos. O estado nutricional antropométrico foi determinado pelo índice de massa corporal para idade (IMC/I) e o índice estatura para idade (E/I), através das curvas de crescimento da Organização Mundial de Saúde indicadas para classificação de indivíduos de 5 a 19 anos de idade. Dados socioeconômicos foram obtidos por meio de questionário aplicado ao responsável. A Insegurança alimentar (IA) foi mensurada através da Escala Brasileira de Insegurança Alimentar, sendo classificada em três níveis: leve, moderada e grave. Foi realizada análise univariada utilizando-se o teste qui-quadrado e a avaliando-se a força de associação por meio do teste de homogeneidade com intervalo de confiança de 95% (IC95%). Os modelos finais foram analisados pelo método de Regressão Logística. Os resultados indicaram que 4,5% dos adolescentes apresentaram baixa estatura para a idade (<-2DP), 15,1% excesso de peso (>1DP) e a IA esteve presente em 76,3% das famílias. A baixa estatura foi associada à anemia (OR=11,4); e o excesso de peso à formação superior da mãe (OR=3,11). A baixa renda familiar (OR=2,64), a origem da água recebida no domicílio (OR=5,48) e a participação no Programa Bolsa Família (OR=2,62) influenciaram significativamente a IA. Os dados obtidos confirmam a tendência de mudança no perfil nutricional, mostrando uma convivência de altas prevalências de excesso de peso e a desnutrição. Em relação a IA, ressalta-se que o PBF mantém seu foco nas famílias com piores condições de vida e de renda e que, ao mesmo tempo, este Programa se depara com a paradoxal convivência entre a carência e o excesso alimentar. Isto demanda, portanto, um modelo de atenção à saúde que integre as duas faces da insegurança alimentar: a desnutrição e o sobrepeso/obesidade.
Description
Programa de Pós-Graduação em Saúde e Nutrição. Escola de Nutrição, Universidade Federal de Ouro Preto.
Keywords
Adolescentes - excesso de peso, Estado nutricional, Desnutrição
Citation
PIMENTA, Flaviany Maria Vimieiro. Perfil antropométrico e avaliação da insegurança alimentar
de adolescentes de Itinga, Vale do Jequitinhonha, MG. 2018. 86 f. Dissertação (Mestrado em Saúde e Nutrição) - Escola de Nutrição, Universidade Federal de Ouro Preto, Escola de Nutrição, Ouro Preto, 2019.