Diferenças no consumo alimentar nas áreas urbanas e rurais do Brasil : Pesquisa Nacional de Saúde.

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dc.contributor.authorCosta, Danielle Vasconcellos de Paula
dc.contributor.authorLopes, Mariana Souza
dc.contributor.authorMendonça, Raquel de Deus
dc.contributor.authorMalta, Deborah Carvalho
dc.contributor.authorFreitas, Patrícia Pinheiro de
dc.contributor.authorLopes, Aline Cristine Souza
dc.date.accessioned2023-03-16T21:31:14Z
dc.date.available2023-03-16T21:31:14Z
dc.date.issued2021pt_BR
dc.description.abstractObjetivou-se identificar diferenças no consumo alimentar, segundo marcadores de ali- mentação saudável e não saudável, entre adultos residentes nas áreas urbanas e rurais do Brasil. Realizou-se estudo transversal com dados da Pes- quisa Nacional de Saúde (2013). A alimentação foi avaliada por marcadores de alimentação sau- dável e não saudável. Estimou-se as prevalências (%) e modelos de regressão logística sequencial fo- ram ajustados para estimar odds ratio (OR) e in- tervalos de confiança (IC95%). Verificou-se maior consumo de frutas e hortaliças, peixes, refrigeran- tes e substituições de refeições nas áreas urbanas, enquanto que, o consumo de carne com gorduras e feijão foi maior nas áreas rurais. Análises ajusta- das mostraram maior consumo regular de feijão e de carne com excesso de gordura; e menor con- sumo de refrigerantes, de frutas e hortaliças e de substituição de refeições por lanches nas áreas ru- rais em comparação com as urbanas. Tendências semelhantes foram observadas nas macrorregiões do país. As diferenças no consumo alimentar de brasileiros residentes em áreas rurais e urbanas denotam a importância de fomentar políticas de alimentação que respeitem e valorizem as tradi- ções e a cultura alimentar.pt_BR
dc.description.abstractenThis paper aimed to identify food consumption differences as per healthy and un- healthy diet markers among adults living in Bra- zilian urban and rural areas. A cross-sectional study was performed with data from the National Health Survey (2013). Diet was assessed by us- ing healthy and unhealthy diet markers. Preva- lence (%) was estimated, and sequential logistic regression models were adjusted to estimate odds ratios (OR) and confidence intervals (95%CI). Urban areas evidenced a higher consumption of fruits and vegetables, fish, soft drinks, and meal replacement by snacks, while rural areas showed higher consumption of meat with excess fat and beans. Adjusted analyses showed higher regular consumption of beans and meat with excess fat; and lower consumption of soft drinks, fruits and vegetables and meal replacement by snacks in ru- ral areas compared to urban areas. Similar trends were observed in the macro-regions of the coun- try. Food consumption differences among Brazil- ians living in rural and urban areas denote the importance of fostering food policies that respect and value food traditions and culture.pt_BR
dc.identifier.citationCOSTA, D. V. de P. et al. Diferenças no consumo alimentar nas áreas urbanas e rurais do Brasil : Pesquisa Nacional de Saúde. Ciência & Saúde coletiva, v. 26, p. 3805-3813, 2021. Disponível em: <https://www.scielo.br/j/csc/a/qYv7Lg7zW9yJMhpDPfQTxyF/>. Acesso em: 11 out. 2022.pt_BR
dc.identifier.doihttps://doi.org/10.1590/1413-81232021269.2.26752019pt_BR
dc.identifier.issn1678-4561
dc.identifier.urihttp://www.repositorio.ufop.br/jspui/handle/123456789/16379
dc.language.isopt_BRpt_BR
dc.rightsabertopt_BR
dc.rights.licenseEste é um artigo publicado em acesso aberto sob uma licença Creative Commons. Fonte: o PDF do artigo.pt_BR
dc.subjectConsumo de alimentospt_BR
dc.subjectDisparidades nos níveis de saúdept_BR
dc.subjectInquéritospt_BR
dc.subjectNutricionaispt_BR
dc.subjectZona ruralpt_BR
dc.titleDiferenças no consumo alimentar nas áreas urbanas e rurais do Brasil : Pesquisa Nacional de Saúde.pt_BR
dc.title.alternativeFood consumption differences in Brazilian urban and rural areas : the National Health Survey.pt_BR
dc.typeArtigo publicado em periodicopt_BR
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