Influência da qualidade da água no estado nutricional de crianças com idade entre 03 e 06 anos, no município de Ouro Preto, MG.
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Date
2004
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Abstract
A água corresponde a 70% do peso corporal.
Excelente solvente, ela pode veicular produtos
químicos, germes e parasitas, representando risco
potencial à saúde da população, se não apresentar
características de potabilidade dentro dos padrões
legais. Como o distrito de Santa Rita de Ouro Preto não
possui sistema de abastecimento convencional, neste
trabalho buscou-se avaliar a qualidade da água desse
sistema e verificar sua influência no estado nutricional
de crianças de 03 a 06 anos. Foram coletadas 381
amostras de água, no período de julho de 2003 a abril
de 2004, em residências, nascentes e reservatórios. Essas
amostras foram submetidas às análises físico-químicas
e bacteriológicas. Nas crianças moradoras das casas
amostradas, foram realizados exame parasitológico
de fezes e avaliação do estado nutricional. A água
não se apresentou potável. Em 43% das amostras foram
encontradas bactérias coliformes termotolerantes, em
100% cloro residual negativo, além de turbidez fora
dos padrões em 55 amostras. Parasitas de veiculação
hídrica foram encontrados nas amostras de fezes:
Giardia lamblia (7,1%), Ascaris lumbricoides (33,3%)
e Entamo-eba coli (46,4%). O estado nutricional das
crianças foi considerado satisfatório, mas a qualidade
da água pode reverter o quadro, se mecanismos que
proporcionem melhorias da potabilidade não forem
previstos.
Description
Keywords
Coliformes, Parasitas de veiculação hídrica
Citation
ANTUNES, A. C.; CASTRO, M. C. M. de; GUARDA, V. L. de M. Influência da qualidade da água no estado nutricional de crianças com idade entre 03 e 06 anos, no município de Ouro Preto, MG. Alimentos e Nutrição, Araraquara, v. 15, n.3, p. 227-231, 2004. Disponível em: <http://serv-bib.fcfar.unesp.br/seer/index.php/alimentos/article/view/80>. Acesso em: 20 jan. 2017.